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Karte & Menüs


Terrine de Campagne aux figues et mesclun

1210,00 CFP

Assiette de fromages

1690,00 CFP

Assiette de Jambon Serrano coupé au couteau, cornichons et chèvre

2280,00 CFP

Assiette de Saumon fumé maison

2420,00 CFP

Terrine de foie gras de canard, toasts coco maison

3100,00 CFP

Entrée gourmande

Terrine de campagne, foie gras, magret fumé, jambon Serrano

3620,00 CFP

Salade Parisienne, œufs durs, jambon de Paris, gruyère, olives

1650,00 CFP

Salade de chèvre chaud, Serrano, magret fumé, noix, raisins secs

1780,00 CFP

Salade Lyonnaise, gésiers et lardons déglacés, œuf poché

1820,00 CFP

Salade de poulpe sauté à l'ail, pommes de terre

1850,00 CFP

Potage crémé du moment, allumettes en feuilletage

990,00 CFP

Chou-fleur rôti sauce vierge, sésames et potage

1890,00 CFP

Cèpes et tofu sautés à l’ail, échalote, persil, sel, poivre

2260,00 CFP

Tofu poêlé, sauce vierge, noix de pécan et roquette

1510,00 CFP

Œufs Bénédicte au saumon fumé, toasts et sauce hollandaise

1250,00 CFP

Thon cru, pomme et oignon confit, foie gras poêlé déglacé au madère

2420,00 CFP

Ravioles d’escargots, tombée de poireaux et crème d’ail

2450,00 CFP

BBQ Ribs, frites, salade

2980,00 CFP

Entrecôte découpée

Frites, salade
Sauce poivre ou roquefort 390 CFP

2990,00 CFP

Grenouilles sautées à l’ail

2980,00 CFP

Risotto de Taro, filet de bœuf, sauce magret fumé

3350,00 CFP

Filet de bœuf gratiné au chèvre, velouté truffé

3390,00 CFP

Parmentier de canard, purée truffée

3210,00 CFP

Magret et foie gras de canard sauce au miel, Noix concassées

3420,00 CFP

Carré d’agneau persillade

4110,00 CFP

Tournedos au Foie Gras de Canard

Classique

4120,00 CFP

Tournedos au Foie Gras de Canard

Truffé

4390,00 CFP

Mahi-mahi Meunière

2850,00 CFP

Mi- cuit de thon provençal croustillant

2990,00 CFP

Saumon béarnaise ou hollandaise frites à l’ail et salade

3100,00 CFP

Panaché de poissons, foie gras de canard, jus au magret fumé

3480,00 CFP

Pavé de Thon mi- cuit au Foie Gras de Canard, sauce truffée

3590,00 CFP

Glace maison

Au choix : Vanille de Taha'a, Café Richard

1190,00 CFP

Chocolat ou Café Liégeois

1210,00 CFP

Pâtisseries de la vitrine

1260,00 CFP

Trio profiteroles

Sauce chocolat, nutella, caramel beurre salé

1390,00 CFP

Café gourmand

1490,00 CFP

Café Irlandais

Ou Irish coffee

1380,00 CFP

Soufflé tomate, mozzarella, béchamel pesto

1870,00 CFP

Soufflé tofu, chèvre et tapenade de truffes

2390,00 CFP

Soufflé Mahi-mahi, thon, pesto, mozzarella et béchamel nature

1980,00 CFP

Soufflé jambon, gruyère, parmesan et béchamel nature

1990,00 CFP

Soufflé au saumon fumé, Pota et gruyère et béchamel nature

2150,00 CFP

Soufflé confit de canard, cèpes et béchamel aux cèpes

2350,00 CFP

Soufflé figues, noix, magret fumé, miel, sauce roquefort

2380,00 CFP

Soufflé chèvre, miel, tapenade de truffes

2690,00 CFP

Soufflé Liégeois

Café, pépites de café, glace vanille

1580,00 CFP

Soufflé vanille, figues, sauce au caramel à la fleur de sel

1590,00 CFP

Soufflé fruits rouges, crème anglaise

1590,00 CFP

Soufflé snickers, cacahuètes, chocolat et sauce caramel

1600,00 CFP

Soufflé pistache noix de pécan, amaretto, sauce chocolat

1610,00 CFP

Soufflé citron, glace vanille

1610,00 CFP

Soufflé banane, sauce Nutella

1660,00 CFP

Soufflé praliné, noisettes, noix et crème anglaise

1660,00 CFP

Le soufflé farmhouse terrine, figs, mixed salad

1210,00 CFP

Cheese selection

1680,00 CFP

Serrano ham, pickles and goat cheese

2280,00 CFP

Smoke Salmon

2420,00 CFP

House-made duck liver terrine

3200,00 CFP

House gourmet plate

3620,00 CFP

Parisian salad, boiled eggs, ham, emmental cheese and olives

1650,00 CFP

Hot crispy goat cheese, serano ham, smoke duck, nuts, dried grape

1780,00 CFP

Lyonnaise salad, sauteed gizzards bacon, and poched egg

1820,00 CFP

Sautéed octopus and potatoes with garlic salad

1850,00 CFP

Creamy vegetable soup and puff pastry

990,00 CFP

Roasted coly-flower, virgo sauce, sesame and soup

1890,00 CFP

Sautéed cèpes and tofu with garlic and fresh herbs

2260,00 CFP

Pan fry tofu, virgo sauce, pecan nuts, arugula

1510,00 CFP

Benedict eggs, smoke salmon, tost and hollandaise sauce

1250,00 CFP

Raw thuna, apple, pan fry duck liver

2420,00 CFP

Snails raviolis, leeks and garlic cream

2450,00 CFP

Bbq ribs, french fries, salad

2980,00 CFP

Entrecôte rib-eye, french fries, salad

Pepper or blue cheese sauce 390 CFP

2980,00 CFP

Crispy frog legs with garlic and herbs

2980,00 CFP

Local roots risotto, beef tenderloin and duck sauce

3350,00 CFP

Beef tenderloin browned whith goat cheese truffle sauce

3390,00 CFP

Shredded duck confit with mashed potatoes and truffle crust

3210,00 CFP

Breast duck, withe pan fried foie gras, honey sauce and nuts

3420,00 CFP

Crispy rack of lamb and parsley sauce

4110,00 CFP

Classic tournedos with foie gras

Truffle sauce 4290 CFP

3990,00 CFP

Mahimahi meunière style

2850,00 CFP

Crispy seared tuna with provencal tomato sauce

2990,00 CFP

Roasted salmon, bearnaise or hollandaise sauce, garlic fries

3100,00 CFP

Daily fish panaché with pan fried foie gras and duck sauce

3480,00 CFP

Seared tuna steack with foie gras and truffle sauce

3590,00 CFP

House made vanilla from " taha'a " / " café richard " ice cream

1190,00 CFP

Chocolat or café liégeois

1210,00 CFP

Pastry of the day

1260,00 CFP

Profiteroles whith chocolat, nutella and salted caramel sauce

1390,00 CFP

Le soufflé well-know café gourmand

1490,00 CFP

Irish coffee

1380,00 CFP

Tomato soufflé, mozzarella cheese, pesto sauce

1870,00 CFP

Tofu soufflé, goat cheese and truffle tapenade

2390,00 CFP

Mahimahi, tuna soufflé with pesto and mazzarella cheese

1980,00 CFP

Ham soufflé, swiss cheese and mazzarella cheese

1990,00 CFP

Smoke salmon and local spinach soufflé

2150,00 CFP

Duck confit and cepes soufflé, cepes sauce

2350,00 CFP

Farmhouse soufflé, figs, nuts, duck, honey and blue cheese sauce

2380,00 CFP

Soufflé chèvre miel, tapenade de truffes

2690,00 CFP

Soufflé Liégeois : coffee, vanilla ice cream and whipped cream

1580,00 CFP

Vanilla and figs soufflé, salted caramel sauce

1590,00 CFP

Red berries soufflé

1590,00 CFP

Snickers soufflé, peanut, chocolate and salted caramel sauce

1600,00 CFP

Pistachio, nuts and " amaretto " soufflé and chocolate sauce

1590,00 CFP

Lemon soufflé and vanilla ice cream

1610,00 CFP

Banana soufflé nutella sauce

1660,00 CFP

Pralin hazelnut soufflé

1660,00 CFP