Cartes & Menus

Planche Terrine de Campagne du moment

(noisettes, figues et raisins)

Planche de fromages

Planche de Jambon Serrano coupé au couteau, cornichons et chèvre

Planche de magret fumé maison

Planche de poisson fumé à l'huile, selon arrivage

Planche de terrine de foie gras de canard

Entrée gourmande

Terrine de campagne, foie gras, magret fumé, jambon Serrano

Cèpes sautés à l’ail et huile d'olive, échalote, persil, sel, poivre

Tartare de thon, foie gras, huile de truffe

Brioche et escargots à la crème d'ail

Ravioles de langouste et crevette, crème armoricaine

Salade Landaise

( Foie gras, magret fumé, jambon Serrano, huile de truffe)

Entrecôte découpée, frites et salade (sauce poivre ou roquefort à 390 cfp)

Les suppléments : Sauce poivre, roquefort, BBQ, fond de veau : 500cfp Béarnaise maison : 650cfp Rossini: 800cfp Accompagnements : Riz 200cfp, Frites 500cfp, purée, ratatouille 600cfp, Purée truffée 900cfp

BBQ RIBS, frites et salade

Les suppléments : Sauce poivre, roquefort, BBQ, fond de veau : 500cfp Béarnaise maison : 650cfp Rossini: 800cfp Accompagnements : Riz 200cfp, Frites 500cfp, purée, ratatouille 600cfp, Purée truffée 900cfp

Risotto de "Taro", filet de Boeuf

(Sauce au magret fumé)

Ravioles de canard

(Sauce cèpes et foie gras poêlé)

Magret et foie gras de canard sauce miel

(Purée et ratatouille)

Tournedos au foie gras de canard classique

(Purée, ratatouille)

Tournedos au foie gras de canard à la truffe

(Purée, ratatouille)

Crevettes d'Ici

Crémées et flambées au Cognac

Risotto aux cèpes,poissons,crevettes de la presqu'ile et Saint-Jacques

Saumon, croûte soufflée au saumon fumé et parmesan, sauce au vin blanc

Pavé de thon mi-cuit et foie gras de canard, sauce truffée

Purée, ratatouille

Glace maison

Au choix : Vanille de Taha'a, Café Richard

Pâtisseries de la vitrine