Cartes & Menus

Assiette de fromages

Entrée gourmande

Terrine de campagne, foie gras, magret fumé, jambon Serrano

Terrine de Campagne du moment (noisettes, figues et raisins)

Poulpe sauté à l'ail, pommes de terre

Assiette de Jambon Serrano coupé au couteau, cornichons et chèvre

Terrine de foie gras de canard, toasts maison

Soufflé jambon, parmesan,mozarella et gruyère, Béchamel nature

Soufflé ratatouille maison, Béchamel au curry

Soufflé au saumon fumé, mozarella et gruyère, Béchamel nature

Soufflé confit de canard, sauce poivre

Soufflé aux cèpes, escargots à l'ail

Soufflé magret fumé, miel, sauce roquefort

Crêpe Soufflé jambon, gruyère, parmesan et béchamel nature

Salade de crevettes sautées à l'ail, oeuf dur

Salade Landaise

Foie gras,magret fumé,jambon Serrano, huile de truffe

Salade Parisienne, œufs durs, jambon de Paris, gruyère, olives

Potage crémé du moment, allumettes en feuilletage

Cèpes sautés à l’ail et huile d'olive, échalote, persil, sel, poivre

Entrecôte découpée, frites et salade (sauce poivre ou roquefort à 390 cfp)

Les suppléments : Sauce poivre, roquefort, BBQ, fond de veau : 500cfp Béarnaise maison : 650cfp Rossini: 800cfp Accompagnements : Riz 200cfp, Frites 470cfp, purée, ratatouille 600cfp, Purée truffée 900cfp

Tournedos au foie gras de canard à la truffe

Purée, légumes

Tournedos au foie gras de canard classique

Purée, légumes

Parmentier de canard, purée truffée

Magret et foie gras de canard sauce miel, purée et ratatouille

BBQ RIBS, frites et salade

Les suppléments : Sauce poivre, roquefort, BBQ, fond de veau : 500cfp Béarnaise maison : 650cfp Rossini: 800cfp Accompagnements : Riz 200cfp, Frites 470cfp, purée, ratatouille 600cfp, Purée truffée 900cfp

Risotto de "Taro", filet de Boeuf, sauce au magret fumé

Pavé de thon mi-cuit et foie gras poêlé, sauce truffée

Purée, ratatouille

Panaché de poissons du jour et crevettes, foie gras poêlé, jus au magret fumé

Purée, ratatouille

Saumon, croûte soufflée au saumon fumé et parmesan, sauce bisque maison

Thon soufflé aux deux moutardes

Frites et salade

BBQ Ribs, frites, salade

Entrecôte découpée

Frites, salade
Sauce poivre ou roquefort 390 CFP

Parmentier de canard, purée truffée

Magret et foie gras de canard sauce au miel

Purée, ratatouille

Tournedos au Foie Gras de Canard

Classique

Tournedos au Foie Gras de Canard

Truffé

Risotto de Taro, filet de bœuf, sauce magret fumé

Panaché de poissons du jour et crevettes, foie gras de canard, jus au magret fumé

Pavé de Thon mi- cuit au Foie Gras de Canard, sauce truffée

Pâtisseries de la vitrine

Trio profiteroles

Sauce chocolat, nutella, caramel beurre salé

Chocolat ou Café Liégeois

Glace maison

Au choix : Vanille de Taha'a, Café Richard

Café gourmand

Café Irlandais

Ou Irish coffee

Soufflé banane, coco, sauce Nutella

Soufflé Snickers, cacahouettes, chocolat et sauce caramel

Soufflé vanille, coeur chocolat, sauce au caramel à la fleur de sel

Soufflé ananas, goyave, cannelle et crème anglaise

Crêpe Soufflé coco, Baileys, Kahlua, sauce chocolat sauce Nutella

Crêpe Soufflé citron, glace vanille

Soufflé glacé pistache ou chocolat ou vanille